[정의]

대구광역시 달성군 유가읍 음리·양리·용리의 비슬산 진입로에 조성된 음식점 거리.

[개설]

대구 테크노폴리스에서 비슬산유가사 방향이나 비슬산 자연 휴양림 방향으로 진입하여 오르면 도로 옆 계곡 주변이나 숲속으로 전원풍의 음식점들이 위치하고 있어 비슬산 참맛길로 부른다. 행정 구역은 달성군 유가읍 음리·양리 및 용리에 해당된다. 참맛길의 의미는 참꽃·참달성·참살이·참문화의 참에 음식 문화 거리라는 뜻의 맛길이 더해져 진정한 자연과 문화의 맛을 느낄 수 있는 길이라는 뜻이다.

[건립 경위]

비슬산 일대의 차별화된 음식점 특화 거리 조성을 위하여 2011년 음식 문화 거리 조성 연구 용역 사업을 실시하고, 연구 결과를 바탕으로 ‘비슬산 참맛길 브랜드 사업’을 추진하였다. 2012년 11월 비슬산 음식 문화 거리 광고물 정비 시범 구역을 지정 고지하였으며, 2012년 12월 ‘비슬산 참맛길 조성 사업’을 완료하였다. 또한 2012년 2월 1일 비슬산 음식 문화 거리의 브랜드명인 ‘비슬산 참맛길’을 특허청에 상표·서비스표 출원 신청하여, 2013년 3월 5일 등록되었다.

[현황]

비슬산 참맛길의 음식점들은 크게 두 지역에 분포하고 있다. 하나는 비슬산유가사로 향하는 길에 위치하고 있는데, 달성군 유가읍 음리의 도로를 따라 진입하여, 유가읍 양리의 유가사 방향으로 올라가면 현풍천 변의 도로 옆 계곡과 숲속에 음식점들이 위치해 있다. 다른 하나는 대구 테크노폴리스의 국립 대구 과학관 북측 도로를 따라 동쪽 유가읍 용리의 비슬산 자연 휴양림 방향으로 올라가면 비슬산 자연 휴양림 입구 아래쪽 도로 주변으로 음식점들이 위치하고 있다. 이 두 지역은 산간 도로를 따라 서로 연결되며, 도로 중간 지점에 유치곤 장군 호국 기념관이 건립되어 있다. 달성군의 참맛 달성 사이트 업소 리스트에 소개된 비슬산 참맛길 업소는 22개소이다. 오리와 닭을 재료로 한 불고기나 백숙 요리를 많이 취급하며, 그 외 훈제 오리나 돼지고기, 염소 고기 요리, 산채 비빔밥, 메기 매운탕, 칼국수 등 다양한 요리들이 판매되고 있다.

비슬산 참맛길 일대는 비슬산 군립 공원, 비슬산 자연 휴양림, 비슬산 암괴류, 유치곤 장군 호국 기념관, 유가사, 소재사(消災寺), 대견사, 달성 용봉동 석불입상(達城龍鳳洞石佛立像) 등 유명 관광·휴양 자원이 산재하여 이곳을 찾는 등산객, 휴양객, 탐방객 등의 방문이 빈번하다. 또한 달성군 유가읍·현풍읍 일원에 대구 테크노폴리스 조성 사업이 한창이어서 앞으로 대구 테크노폴리스의 거주자와 근무자들이 일상적으로 찾는 음식점 거리로 성장할 전망이다.